Вода для чая - так ли все просто?

"Две десятых чая встречает восемь десятых воды. Чай и вода друг друга дополняют, поэтому необходимо знать, что умение пробовать и разбираться в воде еще важнее, чем умение пробовать и разбираться в чае"
Чжан Дафу
"Записки о беседах в травяном шалаше около дерева сливы" 

 

Вода для чая - казалось бы, что может быть проще? Однако настоящие ценители чая по всему миру издревле уделяют особое внимание выбору правильной воды для заваривания чая, ведь чай - это и есть вода.

Все мы знаем, что трубопроводная вода - наихудшая альтернатива для заваривания этого напитка. Жесткая, с механическими примесями и запахом хлорки, трубопроводная вода убивает насыщенность вкуса и аромата чая.

 

Однако можно ли считать бутилированную воду лучшим решением? По мнению большинства специалистов - с большой осторожностью. Например, надпись "минеральная" на бутылке - однозначное табу. Кальций и другие минералы просто не позволяют чайным маслам раствориться, в итоге - неглубокий поверхностный вкус и аромат. Из всех вод в бутылках только талая вода единогласно считается наиболее подходящей для приготовления большинства сортов чая. Но ведь и стоимость такой воды порой выше стоимости элитного чая.

В итоге в большинстве своем ценители чая и ученые советуют использовать природные или искусственные фильтры для воды. Здесь уж выбор за вами - любимый многими чайными эстетами бамбуковый уголь или качественный фильтр для воды, по сути, - наиболее эффективное и удобное решение.  

Читайте также

Вода - лучшая диета
Многолетние исследования по всему миру подтверждают, что вода - почти панацея от многих заболеваний. Лишний вес - не исключение!
Подробнее
Фильтр от накипи нового поколения – «Бриз ЭКОНОМ»
Помните навязший в зубах рекламный ролик про супер-порошок, который призван защитить Вашу стиральную машину от накипи? Сложно сказать, насколько эффективно и экономично данное средство, и нужно ли оно на самом деле; оставим сей вопрос производителям чудо-порошка… А вот важность чистой воды для вашей стиральной машины все же сложно переоценить.
Подробнее
Как правильно пить чистую воду в жару?
В наступившие жаркие дни особенно важно восполнять организм чистой водой и правильно ее потреблять, чтобы избежать дополнительных нагрузок на сердечнососудистую систему, почки и организм в целом. Пить воду правильно необходимо для того, чтобы вовремя очищать организм от шлаков и токсинов, наполнять клетки водой, которая так важна для их нормальной работы...
Подробнее